Magična ruža je kolač koji na prvi pogled ostavlja bez daha, a na prvi zalogaj osvaja poznatim, domaćim ukusom štrudle sa makom. Ovaj prelepi praznični kolač nije samo desert, već pravi ukras na stolu koji izaziva oduševljenje gostiju. Iako izgleda veoma efektno i složeno, priprema je jednostavna i dostupna svima koji vole da mese i stvaraju nešto posebno.
Magična ruža za svaku prazničnu trpezu
Već pri pečenju, kućom se širi neodoljiv miris maka, putera i limunove korice, koji budi uspomene na tradicionalne domaće kolače. Magična ruža spaja estetiku i klasičan ukus – spolja mekano i zlatno testo, a iznutra bogat i aromatičan fil od maka i oraha.
Ovaj kolač je idealan za praznike, slave, porodična okupljanja i posebne prilike kada želite da impresionirate goste, a da pritom ne provodite sate u kuhinji. Jednom kada je iznesete na sto, svi će želeti da znaju kako ste je napravili.
Potrebni sastojci
700 grama brašna za testo + dodatnih 100 grama po potrebi
20 grama svežeg kvasca ili 7 grama suvog
70 grama šećera za testo + 150 grama za fil
100 mililitara mleka
150 grama putera ili margarina
5 grama soli
3 do 4 jaja
200 grama mlevenog maka
100 grama mlevenih oraha
Rendana korica pola limuna
Saveti za savršen izgled i ukus
Testo mesite dok ne postane glatko i elastično
Fil ravnomerno rasporedite kako bi ruža zadržala lep oblik
Ostavite kolač da kratko odmori nakon pečenja kako bi se lakše sekao
izvor:Magia dalla cucina