Krila anđela su kolač koji osvaja na prvi zalogaj. Spolja blago hrskav i mirisan od maslaca i vanile, iznutra vazdušast i sladak zahvaljujući penastom filu od belanaca. Upravo ta kombinacija tekstura čini ovaj recept posebnim i razlog je zašto kolač nestane sa stola za svega nekoliko minuta.
Priprema je jednostavna, sastojci su osnovni, a krajnji rezultat izgleda i ima ukus kao da ste uložili mnogo više truda. Idealno rešenje za domaćice koje vole brze, ali efektne recepte.
Sastojci
Za testo:
400 grama brašna
200 grama maslaca
Prstohvat soli
1 kesica vanilin šećera
2 kašike kisele pavlake
3 žumanca
Za fil od belanaca:
3 belanca
200 grama šećera
1 kašika kukuruznog skroba
Za posipanje:
Šećer u prahu
Kratki saveti za savršen rezultat
Maslac treba da bude hladan kako bi testo ostalo prhko
Belanca mutite dok ne dobijete čvrst, sjajan sneg
Kolač ostavite da se potpuno ohladi pre posipanja šećerom u prahu