Ovi meki božićni kolači sa glazurom osvajaju već na prvi zalogaj. Neverovatno su pufnasti, mirisni i nežni, a zahvaljujući medu i toplim začinima imaju pravi praznični ukus koji podseća na detinjstvo i domaću kuhinju.
Recept je veoma jednostavan i ne zahteva posebne sastojke – sve što vam je potrebno već imate u kući. Kolače možete seći u razne oblike, a posebno su efektni u obliku gingerbread čoveka, zvezdica ili srca. Idealni su za božićnu trpezu, poklon-pakete ili druženje uz čaj i kafu.
Sastojci:
150 g meda
100 g putera
2 kašičice mešavine začina za božićne kolače
1 jaje (veličine M)
70 g šećera
1 kašičica sode bikarbone
50 ml vrele vode
380 g glatkog brašna
1/2 kašičice soli
Za glazuru:
350 g šećera u prahu
70 ml mleka
Priprema:
U manjoj šerpici sjedinite med i puter, pa ih zagrevajte na umerenoj temperaturi dok se potpuno ne otope i sjedine. Dodajte mešavinu božićnih začina, kratko promešajte i sklonite sa ringle.
U posebnoj posudi umutite jaje sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. U vreloj vodi rastvorite sodu bikarbonu i dodajte je u umućena jaja, pa dobro promešajte žicom. Zatim dodajte toplu smesu od meda i putera.
Na kraju dodajte brašno i so i sve sjedinite silikonskom spatulom. Smesa će biti ređa, ali to je potpuno normalno. Ostavite je da se hladi 15–20 minuta.
Dobijeno testo je vrlo mekano, ali nije lepljivo. Razvaljajte ga između dva papira za pečenje na debljinu od oko 4–5 mm i izrezujte kolače po želji. Imajte u vidu da će tokom pečenja dodatno narasti.
Kolače poređajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 8 minuta.
Dok se kolači peku, u činiji umutite šećer u prahu sa mlekom dok ne dobijete glatku glazuru. Još tople kolače umačite u glazuru i vraćajte ih na papir za pečenje. Ostavite da se glazura suši oko 2 sata.
Savet:
Što kraće pečenje – to mekši kolači. Nemojte ih prepeći, jer treba da ostanu svetli i nežni.
Mekani, mirisni i dekorativni, ovi božićni kolači sa glazurom su savršen izbor za praznične dane.
izvor:creativabox.com