Linzeri su jedni od onih kolača koji mirišu na detinjstvo, praznike i domaću kuhinju. Prave se brzo, od nekoliko osnovnih sastojaka, a rezultat su prhki, nežni keksi koji se bukvalno tope u ustima. Idealni su za posluženje uz kafu ili čaj, ali i kao sitni kolači za slave, praznike i posebne prilike.
Ovaj recept je jednostavan, provereno dobar i savršen čak i za one koji nemaju mnogo iskustva u pravljenju kolača.
Sastojci za linzere
300 g oštrog brašna
1 prašak za pecivo
100 g šećera
1 vanilin šećer
1 jaje
150 g maslaca
Priprema linzera
U većoj posudi pomešajte oštro brašno i prašak za pecivo. Dodajte šećer i vanilin šećer, pa kratko promešajte. Ubacite jaje i hladan maslac isečen na kockice. Rukama ili mikserom umesite glatko, kompaktno testo.
Testo razvaljajte na pobrašnjenoj površini na debljinu od oko pola centimetra. Modlicama oblikujte linzere po želji i pažljivo ih poređajte na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok blago ne porumene. Vodite računa da ostanu svetli, jer tako zadržavaju svoju prhkost.
Kada se ohlade – spremni su za uživanje.
Saveti za savršene linzere
Maslac treba da bude hladan kako bi kolači ostali prhki
Nemojte prepeći linzere – svetla boja znači bolji ukus
Po želji ih možete posuti prah šećerom ili spojiti džemom
Zašto su linzeri uvek dobar izbor
Linzeri su brz i jednostavan kolač koji uspeva svaki put. Bez komplikovanih koraka i skupih sastojaka, dobijate domaći kolač koji se sviđa i deci i odraslima. Savršeni su za svaku priliku – ili jednostavno kada vam se jede nešto slatko i domaće.