Ovaj posni kolač od jabuka i griza pravi se brzo, bez komplikovanih koraka i bez upotrebe jaja ili mleka. Zahvaljujući velikoj količini rendanih jabuka i završnom sirupu, kolač ostaje izuzetno mekan, vlažan i pun prirodne arome. Idealan je za dane posta, ali i kao lagan desert uz kafu ili čaj.
Potrebni sastojci
500 g sitno rendanih jabuka
300 g šećera
1 kašika sode bikarbone
10 g praška za pecivo
500 g pšeničnog griza
4 kašike glatkog brašna
200 ml biljnog ulja
Za preliv:
200 ml vode
100 g šećera
Način pripreme
U većoj posudi pomešati rendane jabuke sa šećerom i ostaviti nekoliko minuta da omekšaju i puste sok. Zatim dodati sodu bikarbonu, prašak za pecivo, griz i brašno, pa sve dobro sjediniti. Na kraju umešati ulje i dobiti srednje gustu smesu.
Smesu ravnomerno rasporediti u podmazan pleh i peći na 180 stepeni dok površina ne dobije zlatnu boju i čačkalica izađe suva. Dok se kolač peče, kratko prokuvati vodu i šećer kako bi se dobio lagani sirup.
Vruć kolač izbosti na više mesta i preliti toplim sirupom. Ostaviti da se potpuno ohladi kako bi upio sav preliv i dobio punu sočnost.
Korisni saveti
Kolač je još ukusniji ako odstoji nekoliko sati
Može se dodati cimet, korica limuna ili vanila
Najbolje se seče kada je potpuno ohlađen
Prednosti ovog recepta
bez jaja i mlečnih proizvoda
jednostavan i ekonomičan
mekan i sočan i narednog dana
pogodan za post i laganu ishranu