Ako tražite brz, efektan i potpuno posan kolač bez pečenja, ova lešnik gnezda su pravi izbor. Bogat spoj čokolade, lešnika i blage citrusne note pomorandže daje desert koji izgleda luksuzno, a priprema se vrlo jednostavno. Idealna su za posne slave, praznike, goste ili kao sitan kolač uz kafu.
Sastojci za posna lešnik gnezda
Osnovna smesa
200 ml vode
100 ml soka od pomorandže
150 g šećera
150 g margarina
100 g čokolade
150 g pečenih, mlevenih lešnika
300 do 350 g mlevenog keksa
Za uvaljavanje
oko 150 g krupno seckanih, pečenih lešnika
Za čokoladni fil
150 ml biljne slatke pavlake
100 g čokolade
Priprema posnih lešnik gnezda
U šerpu sipajte vodu, sok od pomorandže, šećer, margarin i čokoladu. Kuvajte na tihoj vatri dok se svi sastojci potpuno ne rastope i sjedine u glatku smesu.
U toplu smesu dodajte mlevene pečene lešnike i mleveni keks. Dobro promešajte dok ne dobijete gustu, ujednačenu masu, pa ostavite da se ohladi i stegne dovoljno za oblikovanje.
Od ohlađene smese oblikujte kuglice, uvaljajte ih u krupno seckane lešnike i blago ih pritisnite. Prstom ili drškom varjače napravite udubljenje u sredini, kako biste dobili oblik gnezda.
Priprema fila i dekoracija
U manjoj šerpici zagrejte biljnu slatku pavlaku i čokoladu oko 5 minuta, uz mešanje, dok ne dobijete gladak čokoladni fil. Ostavite fil nekoliko sati u frižideru da se stegne.
Ohlađen fil stavite u špric ili dresir kesu i pažljivo punite udubljenja u lešnik gnezdima. Po želji dodatno dekorisite komadićima lešnika ili čokoladnim mrvicama.
Saveti za savršen rezultat
Kolač je još ukusniji kada odstoji preko noći
Sok od pomorandže daje posebnu aromu i balans slatkoće
Lešnik gnezda su idealna kao sitni kolači za slavsku trpezu
izvor:Serpica Recepti