Kraljevska torta je jedan od onih tradicionalnih kolača koji osvajaju jednostavnošću i bogatim ukusom. Pravi se od osnovnih sastojaka koje je nekada imala svaka kuća, a spoj mekanog biskvita, marmelade od marelica i orašastog nadeva daje tortu koja je sočna, mirisna i savršena za svaku priliku. Idealan je izbor za porodična okupljanja, praznike i svečane trenutke, ali i kao kolač uz kafu.
Sastojci za Kraljevsku tortu
Za biskvit
2 šalice ulja
2 šalice hladne vode
2 šalice šećera
1 kašičica sode bikarbone
glatko brašno po potrebi
Za nadev
3 kašike marmelade od marelica
3 kašike šećera u prahu
200 g kristal šećera
200 g mlevenih oraha
malo belog suvog vina
Priprema Kraljevske torte
U veću posudu sipajte ulje, vodu, šećer i sodu bikarbonu, pa sve dobro izmešajte. Postepeno dodajte brašno dok ne dobijete srednje gustu smesu za biskvit.
Smesu izlijte u podmazan pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok biskvit ne dobije blagu zlatnu boju i ne počne da se odvaja od ivica.
Dok se biskvit peče, pomešajte marmeladu od marelica sa šećerom u prahu. Kada je biskvit pečen, izvadite ga iz rerne i ravnomerno premažite marmeladom.
U posebnoj posudi sjedinite mlevene orahe, kristal šećer i malo belog suvog vina, pa ovu smesu rasporedite preko marmelade. Vratite tortu u rernu i pecite još nekoliko minuta, tek toliko da se nadev poveže.
Ohladite tortu, pa secite na kocke ili štangle.
Saveti za savršenu Kraljevsku tortu
Kolač je još ukusniji kada odstoji nekoliko sati
Marmelada od marelica može se zameniti i breskvom
Bela vina daju posebnu aromu, ali se mogu izostaviti
Kraljevska torta je pravi primer starinskog recepta koji nikada ne izlazi iz mode – jednostavna, a bogatog ukusa, savršena za svaku trpezu.