Posna čoko-straćatela torta bez orašastih plodova savršen je izbor za sve koji poste ili žele laganiju, ali bogatu i kremastu tortu. Kombinacija mekanih čokoladnih kora, svilenkastog čokoladnog fila i laganog šlag krema sa rendanom čokoladom daje raskošan desert koji izgleda svečano, a pravi se bez mleka, jaja i orašastih plodova. Idealna je za slave, praznike, rođendane i posebne prilike.
Sastojci
Kore
400 g mekog brašna
5 g praška za pecivo
3 kašike kakao praha
200 g šećera
100 g mlevenih ovsenih pahuljica
100 ml ulja
500 ml kisele vode
3 kašike pekmeza od šljiva
Od ove smese peku se tri kore.
Pleh: 24 × 34 centimetra, obložen papirom za pečenje.
Prvi fil
1 l biljnog mleka (sojino, bademovo, ovseno ili drugo posno)
3 pudinga od čokolade
200 g šećera
1 kašika oštrog brašna
100 g posne čokolade
250 g margarina
50 g šećera u prahu
Drugi fil
300 g posnog šlaga u prahu
600 ml kisele vode
100 g rendane posne čokolade
Dekoracija
1 l posne slatke pavlake
Od suvih i tečnih sastojaka umese se smesa za kore, ispeku se tri kore, zatim se skuva čokoladni puding-fil sa posnom čokoladom i umuti šlag sa rendanom čokoladom, pa se torta složi naizmenično sa oba fila i premaže posnom slatkom pavlakom.
Saveti za savršen rezultat
Kore nemojte prepeći kako bi ostale mekane
Fil mora biti potpuno hladan pre dodavanja margarina
Torta je još ukusnija nakon što odstoji preko noći
Može se pripremiti i dan ranije