Ove domaće ružice sa džemom su jedan od onih recepata koji osvajaju već na prvi zalogaj. Pripremaju se bez jaja i mleka, sa pivom koje testu daje posebnu mekoću i prhkost, dok kombinacija džema i pečenih badema donosi savršen balans slatkoće i arome.
Ružice su lagane, mirisne i dekorativne, idealne za praznike, slave, ali i kao brz posni kolač za svaki dan. Od ove mere dobija se pun pleh kolača, što ih čini i vrlo ekonomičnim izborom.
Domaće posne ružice sa džemom
Sastojci
250 ml piva
200 ml ulja
rendana korica limuna ili pomorandže
1 vanilin šećer
1 kesica praška za pecivo
oko 450 g glatkog pšeničnog brašna
Fil (po izboru)
džem od kajsija + pečeni mleveni bademi
džem od šljiva + pečeni mleveni bademi
Priprema
U veću posudu sipati pivo i ulje, pa dodati rendanu koricu limuna ili pomorandže i vanilu. Zatim umešati prašak za pecivo i postepeno dodavati brašno dok se ne dobije mekano, glatko testo koje se lako oblikuje.
Testo pokriti i ostaviti da odmori 10–15 minuta, kako bi postalo podatnije za rad. Za to vreme sjediniti džem sa sitno seckanim ili mlevenim pečenim bademima.
Odmoreno testo tanko razvući, seći na trake ili krugove, puniti filom i pažljivo oblikovati ruže. Formirane ružice slagati u pleh obložen papirom za pečenje.
Peći u unapred zagrejanoj rerni na 200°C oko 15–20 minuta, dok blago ne porumene. Nakon pečenja ostaviti da se prohlade, a po želji posuti šećerom u prahu.