Ako tražite recept za domaće lepinje koje su neverovatno mekane, vazdušaste i lagane kao pero, upravo ste ga pronašli. Ove lepinje su jednostavne za pripremu, ali zahtevaju jednu važnu stvar – strpljenje. Kada testu date dovoljno vremena da naraste, dobićete savršeno mekane lepinje koje nestaju sa stola dok su još tople.
Poseban šarm ovom receptu daje premaz od belog luka i peršuna, koji lepinjama daje bogat, neodoljiv miris i ukus koji mami na još. Idealne su kao prilog uz ručak, za doručak, večeru ili posluženje gostima.
Zašto su ove lepinje posebne?
izuzetno mekane i lagane
jednostavni sastojci
savršeno testo koje se lako oblikuje
neodoljiv premaz od belog luka i peršuna
nestaju dok su još vruće
Sastojci
Testo:
25 g svežeg kvasca ili 7 g suvog kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica brašna
200 ml mlake vode
200 ml jogurta
600 g glatkog brašna
1 kašičica soli
40 ml ulja (20 + 20 ml)
Premaz:
50 ml ulja
50 ml vode
1/2 kašičice soli
1 puna kašičica belog luka u granulama (ili svež)
1 puna kašičica sušenog peršunovog lista (ili svež)
Priprema:
Kvasac se aktivira u mlakoj vodi, zatim se sa jogurtom, uljem i brašnom umesi mekano testo koje se ostavi da lepo naraste, oblikuje u lepinje, ispeče i još vruće premaže aromatičnim premazom od belog luka i peršuna.
Saveti za savršene lepinje
Nemojte žuriti sa dizanjem testa
Što duže narastaju, biće mekše
Najbolje su dok su tople, ali ostaju mekane i kasnije
Zaključak
Ove mekane domaće lepinje sa belim lukom i peršunom su pravi hit na svakoj trpezi. Jednostavne, vazdušaste i mirisne, idealne su za svaki obrok i garantovano će nestati dok su još vruće.
izvor:Domaći Recepti