Ako volite lagane, voćne i kremaste posne torte koje se prave brzo i bez pečenja, ova Kapri torta će sigurno postati vaš favorit. Kombinacija jagode, čokolade, mekanog keksa i dva lagana krema daje savršenu svečanu poslasticu koju svi vole – od dece do odraslih.
Torta je izdašna, dekorativna i idealna za slave, post, rođendane i sve prilike kada želite desert koji ostavlja utisak.
Sastojci:
Ružičasti fil:
2 l soka od jagode
3 pudinga od jagode
5 kašika gustina
6 kašika šećera
2 margarina
200 g prah šećera
Beli fil:
300 g belog posnog šlaga
2 dl kisele vode
Ostalo:
1 kg keksa (za potapanje u sok od jagode)
400 g posne čokolade za kuvanje
200 g belog posnog šlaga (za završnu dekoraciju)
sveže ili zamrznute jagode (po želji)
Priprema:
1. Kuvanje ružičastog krema
U 1 l soka od jagode umešati puding, gustin i šećer, pa kuvati dok se fil ne zgusne. Ostaviti da se potpuno ohladi.
Kada dostigne sobnu temperaturu, sjediniti ga sa umućenim margarinom i prah šećerom. Dobija se kremasta i glatka masa.
2. Priprema belog krema
Umutiti posni beli šlag sa hladnom kiselom vodom dok ne postane čvrst i penast.
3. Slaganje torte
Keks nakratko umakati u sok od jagode i redjati u pleh ili na tacnu.
Preko keksa sipati rastopljenu čokoladu. Kada se stegne, premazati ružičastim filom, pa potom belim filom.
Ovaj postupak ponoviti tri puta kako bi se dobile lepe i čvrste slojevite pruge karakteristične za Kapri tortu.
4. Završni slojevi i dekoracija
U sredinu torte možete rasporediti sveže ili zamrznute jagode za dodatnu svežinu.
Na vrhu ravnomerno naneti preostali beli šlag i dekorisati po želji – jagodama, čokoladnim listićima ili posnim prelivom.