Marokanski keksići – aromatični kolačići gotovi za 10 minuta
Ako voliš jednostavne, mirisne i efektne sitne kolače, ovi marokanski keksići će te oduševiti. Priprema je brza, sastojci su osnovni, a rezultat su mekani, čokoladni zalogaji obogaćeni mlevenim koštunjavim voćem i laganom notom cimeta. Idealni su za praznike, posluženja uz kafu i svečane tacne kolača.
Sastojci:
250 g mlevenih lešnika ili badema
50 g šećera
1 kašika cimeta
1 kašika kakaa
2 jaja
1/2 kesice praška za pecivo
šećer u prahu (za uvaljivanje)
polovine oraha (za dekoraciju)
Priprema:
U većoj posudi umutiti:
2 jaja
50 g šećera
1 kašiku cimeta
1 kašiku kakaa
Mešati dok se sve lepo ne sjedini i masa postane glatka.
U drugoj posudi izmešati:
250 g mlevenih lešnika ili badema
1/2 kesice praška za pecivo
Mešavinu polako dodati u smesu sa jajima i mešati dok se ne dobije čvrsta masa pogodna za oblikovanje.
Odmah formirati male kuglice dlanovima.
Pošto masa nije lepljiva, može se raditi bez hlađenja.
Svaku kuglicu obilno uvaljati u šećer u prahu kako bi se kasnije dobio prepoznatljiv „pucajući“ izgled tokom pečenja.
Na sredinu svake kuglice nežno utisnuti polovinu oraha.
Ne pritiskati previše da kuglica ne izgubi oblik.
6. Pečenje
Pleh obložiti papirom za pečenje i poređati biskote.
Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 10 minuta.
Kolačići treba da ostanu mekani iznutra, a spolja da dobiju laganu koricu.
Ostaviti da se potpuno ohlade – tada postaju stabilni i još lepši za serviranje.
Saveti za savršen rezultat
Ako želite jači ukus, dodajte kašičicu instant kafe u kakao.
Umesto oraha mogu se koristiti bademi ili lešnici.
Čuvaju se dugo u zatvorenoj kutiji i idealni su za tacne sitnih kolača.