Ako želiš brz, jednostavan i preukusan kolač bez pečenja, ovi kokos čoko gnezda biće pravo otkriće. Priprema se od sastojaka koje većina ima kod kuće, a rezultat su savršeno oblikovane kuglice koje se tope u ustima. Odlične su za slave, praznike, sitne kolače i sve prilike kada želiš nešto brzo, lepo i dekorativno.
Sastojci:
200 g šećera
2 dl vode
100 g čokolade
100 g maslaca
300 g mlevenog keksa
140 g kokosa
Eurokrem (količina po želji, za punjenje ili premaz)
Priprema:
1. Kuvanje osnove
U manju šerpu sipati vodu i šećer, pa zagrevati dok ne prokuva. Mešati povremeno dok se šećer potpuno ne otopi.
Kada sirup krene da ključa, dodati iseckanu čokoladu i maslac. Mešati dok se sve lepo ne sjedini u glatku, sjajnu smesu.
Skloniti sa vatre.
2. Formiranje mase
U toplu smesu ubaciti mleveni keks i kokos. Mešati dok masa ne postane kompaktna i pogodna za oblikovanje.
Ostaviti 10 minuta da se prohladi kako bi lakše mogla da se radi rukama.
3. Oblikovanje kolačića
Od mase formirati kuglice ili gnijezda (udubljenja u sredini).
Po želji:
u sredinu sipati malo Eurokrema
kuglice uvaljati u kokos ili čokoladne mrvice
Kolačiće poređati na tacnu obloženu papirom i ostaviti u frižideru najmanje 30 minuta da se stegnu.
Nakon hlađenja dobijaju savršenu teksturu – mekane, sočne i prelepo aromatične.