Ako tražite kolač koji će uneti prazničnu toplinu u vaš dom, ovaj božićni voćni kolač je pravi izbor. Mekana i aromatična masa puna jabuke, suvog grožđa, kandiranog voća i oraha daje savršen spoj ukusa koji se savršeno uklapa u božićnu trpezu. Jednostavan je za pripremu, a izgleda i miriše kao kolač iz tradicionalnih kuvarskih knjiga.
Sastojci za kolač:
260 g brašna
prstohvat soli
1 kašika praška za pecivo
3 jaja
225 g šećera
120 ml ulja
240 ml mleka
1 kašika vanile
Za voćni dodatak:
1 srednja jabuka
malo limunove kore
1/2 kašičice limunovog soka
50 g suvog grožđa
50 g kandiranog voća
30 g oraha
1 kašika brašna
Glazura i dekoracija:
100 g šećera u prahu
mleko za razređivanje
kandirano voće i orasi po želji
Priprema
U posudi pomešati iseckanu jabuku, suvo grožđe, kandirano voće, orahe, limunovu koricu i sok. Dodati kašiku brašna i promešati.
Umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu penasta, dodati ulje, mleko i vanilu.
Umešati brašno, so i prašak za pecivo, pa sjediniti sa voćem.
Sipati u kalup 29×12×6 cm i peći 40–45 minuta na 180°C.
Napraviti glazuru od šećera u prahu i malo mleka pa preliti ohlađen kolač.
Ukrasiti kandiranim voćem i orasima.