Ako tražite brz i siguran recept za sočnu baklavu, ova verzija sa mlevenim keksom i grožđicama pravo je otkriće. Priprema je jednostavna, bez komplikovanih koraka, a ukus bogat, pun i savršeno izbalansiran. Hrskava korica, mekana i sočna unutrašnjost i mirisna agda čine ovu baklavu idealnom za praznike, slave i posebne prilike.
Baklava sa keksom je savršen izbor kada želite nešto drugačije od klasične varijante, ali podjednako raskošno i ukusno. Ono što je čini posebnom jeste spoj jufki, keksa i oraha, koji daje nežnu teksturu i pun, domaći ukus.
Potrebni sastojci
Za baklavu:
500 g kupovnih kora za baklavu
300 g mlevenog keksa
150 g mlevenih oraha
3 jaja
2 kašike šećera
5 kašika ulja
1 šaka grožđica
malo ulja za premazivanje kora
Za agdu (šerbet):
600 g šećera
800 ml vode
1 kriška limuna
Priprema agde
U šerpu sipajte vodu i šećer pa stavite na srednju vatru. Kada provri, dodajte krišku limuna i kuvajte još 20 minuta na tihoj vatri. Agda treba da bude srednje gusta. Sklonite je sa ringle i ostavite da se prohladi.
Priprema baklave sa keksom
Fil od mlevenog keksa, oraha, jaja, šećera, ulja i grožđica raspoređuje se između kora, peče se najpre kratko na jakoj temperaturi pa još na nižoj, a zatim se vruća baklava preliva mlakom agdom.
Savet za savršen rezultat
Baklava je još lepša sledećeg dana, kada se svi ukusi spoje. Čuvajte je pokrivenu na sobnoj temperaturi. Poslužite uz kafu ili čaj – jedan zalogaj lako vodi do drugog.
Baklava sa keksom i grožđicama je dokaz da i jednostavni recepti mogu ostaviti snažan utisak. Probajte je jednom – i vrlo brzo će postati stalni gost na vašoj trpezi.
izvor:kuhaj i peci