Ako tražite jednostavan i brz posni desert, koji se priprema bez rerne, a izgleda bogato i ukusom osvaja na prvi zalogaj, ovaj recept je idealan izbor. Pravi se od dostupnih sastojaka, ne zahteva dugu pripremu i savršen je za post, slave i praznične dane.
Kombinacija keksa, kakaa, suvih šljiva i kokosa daje pun, čokoladan ukus, dok se kolač lako oblikuje i lepo seče.
Potrebni sastojci (posna varijanta)
300 g posnog mlevenog keksa
100 g suvih šljiva, sitno seckanih
20 g kokosovog brašna
80–90 g šećera
30 g kakaa
150 ml vode ili biljnog mleka (sojino, bademovo, ovseno)
60 g margarina ili kokosovog ulja
60 g posne čokolade (bez mleka)
Za dekoraciju:
kokosovo brašno
Priprema
Suva smesa
U većoj posudi sjediniti mleveni posni keks, kokos i seckane suve šljive. Promešati da se sastojci ravnomerno rasporede.
Kaka masa
U manjoj šerpi pomešati šećer i kakao. Postepeno dodavati vodu ili biljno mleko uz stalno mešanje. Staviti na tihu vatru i zagrevati dok smesa ne postane ujednačena. Skloniti sa vatre i dodati margarin ili kokosovo ulje. Mešati dok se potpuno ne istopi.
Toplu kaka masu preliti preko suve smese i dobro sjediniti dok se ne dobije kompaktna, mekana masa.
Smesu utisnuti u manje kalupe, čaše obložene folijom ili formirati rukom u poluloptice ili valjak. Poređati na papir za pečenje.
Posnu čokoladu otopiti na pari i premazati kolače ili ih umakati u čokoladu. Odmah posuti kokosom i ostaviti u frižideru najmanje 2 sata da se stegnu.
Saveti
Umesto suvih šljiva mogu se koristiti suve kajsije ili brusnice.
Ako želite intenzivniji ukus, dodajte malo ruma ili vanilinog šećera.
Kolač se može seći na kriške ili kocke nakon hlađenja.
Zašto je ovaj posni kolač odličan izbor
potpuno posan
bez pečenja
gotov za 10 minuta
jednostavan i ekonomičan
pogodan za post i slave