Ako tražite jednostavan, proveren i izuzetno ukusan posni recept, ovi posni štapići sa belim vinom su pravi izbor. Hrskavi spolja, lagani iznutra i bogato aromatični zahvaljujući belom vinu, susamu i maku, idealni su za post, slave, praznike ili kao grickalica uz čaj i vino.
Ovaj recept se lako priprema, ne zahteva kvasac ni čekanje, a rezultat su savršeno lisnati i spiralni štapići koji dugo ostaju sveži i hrskavi.
Sastojci
Za testo:
1 šolja belog vina
1 šolja ulja
1 kesica praška za pecivo
1 kašika soli
oko 400 g brašna T-400 (dodavati po potrebi)
Za premazivanje:
20 g maka u zrnu
20 g susama
1 kašičica aleve paprike (opciono)
50 ml kisele vode
malo ulja (za razblaživanje)
Priprema
U vanglu sipati belo vino, ulje, so i prašak za pecivo, zatim postepeno dodavati brašno i zamesiti meko, glatko testo koje se ne lepi za ruke.
Testo prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu i oklagijom ga razvući u pravougaonik debljine oko 0,5 centimetara. Nožem ili točkićem seći trake širine oko 1 centimetar, a zatim svaku traku nekoliko puta lagano uviti kako bi se dobio spiralni oblik.
Premazivanje i oblikovanje
Pomešati kiselu vodu i malo ulja, tek toliko da dobijete lagan premaz. Polovinu štapića premazati i uvaljati u susam, a drugu polovinu u mak.
Ako želite dekorativnu i aromatičnu varijantu, u deo premaza dodajte alevu papriku i četkicom premažite spiralne štapiće.
Ređati ih na pleh obložen papirom za pečenje.
Pečenje
Štapiće peći u unapred zagrejanoj rerni na 200°C, oko 20–25 minuta, dok ne dobiju lepu zlatno-rumenu boju. Nakon pečenja, ostaviti ih da se kratko ohlade – tada postaju dodatno hrskavi.
Saveti za savršen rezultat
Koristite suvo belo vino za najbolji ukus
Ne dodajte previše brašna – testo treba da ostane mekano
Alevu papriku možete zameniti belim lukom u prahu ili susamom sa kimom
Štapići su odlični i sutradan
Zaključak
Posni štapići sa belim vinom su savršena kombinacija jednostavne pripreme i vrhunskog ukusa. Bilo da ih spremate za post, slavsku trpezu ili spontano druženje, ovaj recept će vas sigurno osvojiti već pri prvom zalogaju.