Ako tražite zdravu, hrskavu i jednostavnu poslasticu bez trunke šećera, ove posne susamke sa eritritolom su savršen izbor. Prave se brzo, bez pečenja u rerni, a idealne su za sve koji vode računa o ishrani, poste ili izbegavaju klasične slatkiše.
Susam daje bogat, orašast ukus i obiluje mineralima, dok eritritol obezbeđuje prijatnu slatkoću bez uticaja na nivo šećera u krvi. Dodatak huska poboljšava strukturu i čini susamke kompaktnim i lako sečivim.
Sastojci
120 g susama
40 g ulja
40 g eritritola
1 supena kašika huska (psilijum ljuspice)
prstohvat soli
Priprema
U suvom tiganju blago ispržite susam na umerenoj temperaturi, uz stalno mešanje, dok ne dobije zlatnu boju i intenzivan miris. Sklonite sa vatre i ostavite sa strane.
U manjoj šerpici zagrejte ulje, zatim dodajte eritritol i mešajte dok se ne spoje i počnu blago da penušaju. Nije potrebno jako kuvanje, već samo da se sastojci povežu.
U toplu smesu dodajte preprženi susam i husk, pa sve dobro sjedinite drvenom kašikom ili spatulom.
Dobijenu smesu prebacite na papir za pečenje, pokrijte drugim listom papira i razvucite u tanak, ujednačen sloj. Ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim oštrim nožem isecite na pravougaone štanglice ili kockice.
Korisni saveti
Ako volite izraženiju hrskavost, ostavite smesu sa eritritolom nekoliko sekundi duže na tihoj vatri
Za puniji i kremastiji ukus možete dodati jednu čajnu kašiku tahinija
Susamke čuvajte u poklopljenoj posudi na suvom mestu
Zašto ćete obožavati ove susamke
Bez šećera i belog brašna
Pogodne za post i niskougljeničnu ishranu
Brza priprema bez rerne
Prirodno hrskave i zasitne