Oblande sa grizom su jedan od onih starinskih kolača koji se pripremaju brzo, jednostavno i bez komplikacija, a uvek uspeju. Krem od griza i čokolade daje im punoću i savršenu teksturu, dok oblande lepo omekšaju i lako se seku. Ovaj kolač je idealan za slavske trpeze, praznike, ali i kao brz domaći desert kada želite nešto provereno i ukusno.
Bez pečenja, sa malo sastojaka i odličnim rezultatom – recept koji se uvek čuva.
Sastojci
600 ml mleka
35 kašika šećera
200 g čokolade (za kuvanje ili po izboru)
19 kašika pšeničnog griza
250 g margarina
1 pakovanje kora za oblande
Priprema
U šerpu sipati mleko i šećer, pa staviti da provri na srednjoj temperaturi. Kada mleko počne da vri, dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se potpuno ne otopi.
Zatim postepeno dodavati griz uz neprestano mešanje kako se ne bi stvorile grudvice. Kuvati dok se smesa ne zgusne i dobije pun, kremast izgled.
Skloniti sa ringle i odmah dodati margarin isečen na kockice. Dobro umutiti dok se margarin potpuno ne istopi i ne sjedini sa kremom.
Krem ostaviti da se vrlo malo prohladi, ali da ostane topao.
Na prvu koru oblande naneti deo krema i ravnomerno ga rasporediti. Postupak ponavljati dok se sve kore ne utroše. Poslednju koru postaviti tako da strana sa sitnim kockicama bude okrenuta nagore – oblanda će se tada lakše seći.
Složenu oblandu blago pritisnuti daskom ili tepsijom kako bi se kore lepo spojile. Ostaviti da se potpuno ohladi, zatim seći oštrim nožem na kocke ili štanglice.
Saveti za savršene oblande
Najlepše se seku kada potpuno odstoje i ohlade
Čokoladu možete zameniti kombinacijom čokolade i kakaa za jači ukus
Kolač je još ukusniji narednog dana
izvor:creativabox.com