Ako volite kolače koji se brzo pripremaju, a ostaju dugo mekani i puni ukusa, ovaj domaći kolač sa jabukama i orasima je pravi izbor. Spoj rendanih jabuka, oraha i blage arome cimeta i limuna daje kolaču starinski šarm i prirodnu sočnost. Idealan je za svaki dan, uz šolju kafe ili čaja, a može se pripremiti i kao posna varijanta.
Sastojci
oko 300–350 g rendanih jabuka
150 g mlevenih i seckanih oraha (kombinacija)
30–40 g suvog grožđa
1/2 kašičice cimeta
20 g šećera
150 g glatkog pšeničnog brašna
10 g praška za pecivo
60–80 g voćnog džema
sok od pola limuna
1 kašičica rendane limunove kore
50 ml biljnog ulja
Priprema
Narendane jabuke odmah preliti limunovim sokom da ne potamne, zatim dodati šećer, cimet i suvo grožđe. Umešati orahe, džem, ulje i rendanu limunovu koru. Na kraju dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i kratko promešati dok se smesa ne ujednači.
Dobijenu smesu izliti u manji pleh obložen papirom za pečenje, poravnati i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25–30 minuta, dok kolač ne dobije zlatnu boju i čačkalica ne izađe suva.
Saveti za savršen rezultat
Kolač je još sočniji ako odstoji nekoliko sati.
Možete koristiti bilo koji gusti džem po ukusu.
Posipan šećer u prahu ili lagana čokoladna glazura lepo ga upotpunjuju.
Zašto je ovaj kolač toliko dobar
pravi se brzo i bez miksera
bogat je prirodnim ukusima
dugotrajno ostaje mekan
pogodan je za posne dane
Ovo je jedan od onih recepata koji se čuvaju i često ponavljaju, jer uvek uspeva i svi ga rado jedu.