Ako tražite provereni recept za posnu štrudlu bez mleka i jaja, koja je neverovatno mekana, bogata tragovima cimeta i puna sočnog fila od jabuka i oraha – na pravom ste mestu. Ova štrudla osvaja već pri prvom zalogaju, a njen miris vraća u toplinu domaće kuhinje i prazničnu atmosferu. Jednostavna je za pripremu, a rezultat je desert koji se rado deli i još brže nestaje sa stola.
Zašto je ova posna štrudla posebna
Bez mleka i jaja – idealna za post i one koji biraju biljne sastojke
Izuzetno mekano testo zahvaljujući posnom puteru
Sočan, aromatičan fil od jabuka, oraha, cimeta i limunove korice
Savršena i topla i hladna
Odlična za porodična okupljanja i praznike
Potrebne namirnice
Za testo
370 g glatkog pšeničnog brašna
130 g otopljenog posnog putera
1 kesica vanil šećera (10 g)
1 kesica suvog kvasca (8 g) ili 25–30 g svežeg kvasca
1 kašika šećera
200 ml mlake vode
Izrendana korica jednog limuna
Za fil
150 g šećera
100 ml vode
10 kašika mlevenih oraha
1 kašičica cimeta
6–7 jabuka, izrendanih i dobro oceđenih
Priprema
Umijesite mekano posno testo od navedenih sastojaka, ostavite da naraste, pripremite fil od kuvanog šećera, jabuka, oraha i cimeta, razvucite testo, napunite filom, uvijte štrudlu, izbockajte, premažite posnim puterom i pecite na 180 stepeni Celzijusa 35–40 minuta dok ne porumeni.
Saveti za savršen rezultat
Jabuke obavezno dobro iscediti kako bi štrudla ostala mekana, a ne gnjecava
Po želji, gotovu štrudlu možete lagano posuti šećerom u prahu
Najlepša je kad malo odstoji i upije sokove fila
Zaključak
Ova posna štrudla bez mleka i jaja je dokaz da posni kolači mogu biti mekani, sočni i izuzetno ukusni. Idealna je za sve koji žele domaći desert bez kompromisa u ukusu. Recept koji se zapisuje i rado ponavlja.
Topla preporuka vaše Aurore.
izvor:Aurora Recepti