Bananko torta je pravi klasik među brzim poslasticama: mekani biskvit, bogat krem sa mirisom banane i omiljene čokoladne bananice koje ovoj torti daju prepoznatljiv ukus. Priprema je jednostavna, a krajnji rezultat uvek izgleda svečano i impresivno. Idealna je za rođendane, slavlja ili kada želite nešto brzo, ukusno i efektno.
Sastojci
Za biskvitnu podlogu:
2 tamna biskvita (prečnik 26 cm)
Rum ili mleko za nakvašavanje
Za krem:
6 dl mleka
2 pudinga od vanile
8 kašika šećera
1 margarin
1 bočica ekstrakta od banane
Za nadev:
15 čokoladnih krem banana
Za dekoraciju:
4 čokoladne bananice
Ostatak fila
Priprema
1. Kuvanje krema
U manju količinu mleka razmutite puding, a ostatak mleka zagrejte sa šećerom. Kada mleko provri, umešajte razmućen puding i kuvajte dok se ne zgusne. Sklonite sa šporeta i dodajte margarin i ekstrakt banane. Mešajte dok se sve lepo ne sjedini.
Krem ostavite da se ohladi, uz povremeno mešanje da ne uhvati koricu. Kada potpuno postane hladan, umutite ga mikserom u glatku, penastu masu. Deo krema odvojite za kasnije dekorisanje.
2. Sklapanje torte
Na tanjir za posluživanje postavite prvi biskvit i smestite obruč od kalupa oko njega. Biskvit lagano poprskajte rumom ili mlekom.
Polovinu pripremljenog krema ravnomerno rasporedite preko podloge, a zatim poređajte čokoladne krem banane preko celog sloja.
Prekrijte drugim biskvitom, koji takođe malo nakvasite, pa premažite ostatkom krema.
3. Dekoracija
Nakon skidanja obruča, tortu premažite kremom sa svih strana. Gornju stranu ukrasite čokoladnim bananicama isečenim po želji – na kolutove, polovine ili cele.
Ostavite tortu da se dobro ohladi i stegne pre serviranja.
Kata Novakovic