Ako želite desert koji miriše na tradiciju i koji jednostavno nikada ne zakaže, hurmašice sa orasima su pravi izbor. Ovo je onaj stari, domaći recept iz bakine sveske – mekan, sočan i savršeno upijen u mirisnu agdu. Svaki zalogaj se topi u ustima, a priprema je jednostavna i brza, čak i ako nemate kalup – mogu se oblikovati ručno, baš onako kako se nekada radilo.
Ove hurmašice su idealne za svečane dane, praznike, sijela, ali i za obično popodne uz kafu. Što duže odstoje, to su ukusnije, a savršeno prijanja kombinacija mirisne vanile, limuna i mljevenih oraha.
Potrebni sastojci
Za tijesto:
1 jaje
1 šoljica šećera (mjera: fildžan/kafena šoljica)
200 g biljneg masla
50 g maslaca
½ limuna (samo korica)
400 g brašna
½ praška za pecivo (6 g)
Oko 100 g mljevenih oraha za posipanje ili punjenje
Za agdu:
500 g šećera
500 ml vode
1 vanilin šećer
1 kolutić limuna
Priprema
Umutite jaje i šećer, dodajte biljno maslo i maslac, pa sjedinite da smjesa postane glatka. Dodajte koricu limuna, brašno i prašak za pecivo, pa zamijesite mekano, kompaktno tijesto. Po želji umiješajte mljevene orahe ili ih koristite kao punjenje.
Oblikujte hurmašice ručno ili uz pomoć kalupa i slažite ih u pleh. Pecite dok blago ne porumene.
Za to vrijeme skuhajte agdu: prokuvajte vodu, šećer, vanilin šećer i kolutić limuna oko 10 minuta.
Vruće hurmašice prelijte vrelom ili mlakom agdom (po želji), pa ostavite da dobro upiju i omekšaju.
Zašto je ovaj recept toliko dobar?
Stari tradicionalni način pripreme
Mekane, sočne i mirisne
Uvijek uspiju – čak i ako niste iskusni
Mogu se raditi bez kalupa
Još ukusnije nakon što prenoće
Pogledajte video recept sa pripremom.
izvor:Moj Kutak