Ovo je jedan od onih recepata za kifle koji uvek uspeva, čak i kada nemate mnogo vremena. Testo se brzo zamesi, odmah oblikuje, a rezultat su mekane, mirisne i zlatno pečene kifle koje nestaju dok su još tople. Možete ih napraviti kao klasične ili kao lisnate, zavisno od toga čime ih premažete pre savijanja.
Sastojci:
500 ml tople vode
1 kašika šećera
2 kašike suvog kvasca
nekoliko kašika brašna (za pripremu početnog testa)
1 kašika soli
2 male šoljice ulja
brašno po potrebi
malo margarina (za lisnatu varijantu)
senf razblažen uljem (za premazivanje)
susam za posipanje
Priprema:
U posudi pomešajte toplu vodu, šećer, kvasac i malo brašna, pa ostavite oko 15 minuta da smesa nadođe. Kada se aktivira, umešajte so, ulje i ostatak brašna, pa zamesite meko, glatko testo.
Odmah počnite da oblikujete kifle: za obične koristite ulje za premazivanje trouglova testa, a za lisnate svaku kuglicu premažite tankim slojem margarina i ređajte po osam u jedan sloj kako bi se listale.
Kifle premažite mešavinom senfa i ulja, pospite susamom i ostavite oko 40 minuta da odmori i naraste. Pecite u dobro zagrejanoj rerni dok ne dobiju lepu zlatnu boju i dok kuhinja ne zamiriše.
Savršene su uz doručak, večeru ili kao meka grickalica uz jogurt — uvek nestanu za tren!