Kolač na vodi je jedan od najjednostavnijih i najlepših posnih kolača koji možete napraviti. Pravi se od osnovnih sastojaka, bez ulja, bez mleka i bez jaja, a rezultat je neverovatno mekan, sočan i mirisan kolač koji osvaja na prvi zalogaj. Kombinacija brašna, mirisnog pekmeza, mlevenih oraha i vode daje bogatu teksturu i savršen domaći ukus. Idealno za dane posta, brzu pripremu i sve prilike kada želite nešto ukusno i jednostavno, a da izgleda kao da ste se dugo trudili.
Sastojci (mere na kašike):
Za kolač:
400 ml vode
12 kašika šećera
20 kašika brašna
4 pune kašike džema, pekmeza ili marmelade
8 punih kašika mlevenih oraha
1 kašičica sode bikarbone
10 g praška za pecivo
Za premaz:
4 pune kašike džema, pekmeza ili marmelade
4 kašike mlevenih oraha
Priprema:
U posudi pomešati vodu i šećer dok se ne rastopi.
Dodati džem, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i mlevene orahe.
Sve dobro sjediniti da se dobije ujednačena masa bez grudvica.
Smesu sipati u podmazan ili papirom obložen pleh.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok kolač ne porumeni i lepo se odvoji od ivica.
Pečen kolač dok je još topao premazati džemom i posuti mlevenim orasima.
Ostaviti da se potpuno ohladi pre sečenja.
Savet više:
Umesto pekmeza od šljive možete koristiti marmeladu od kajsije ili džem od jagode.
Kolač sutradan bude još sočniji.
Ako želite još bogatiji ukus, dodajte kašičicu cimeta ili malo rendane kore od limuna.