Vanilice od jabuke su divan, jednostavan kolačić koji se topi u ustima. Jabuka daje priročnu sočnost, orasi lepu aromu, a spajanje džemom dodatno naglašava tradicionalni ukus. Idealne su za slave, praznike ili svakodnevno posluženje uz kafu.
Sastojci:
1 veća ili 2 manje jabuke (sitno izrendane)
1 pregršt mlevenih oraha
šećer po ukusu
veoma malo griz-brašna (samo da testo ostane mekano)
džem od kajsija (za sastavljanje)
čokolada (za umakanje)
mleveni orasi (za posipanje)
Priprema:
Jabuke oljuštiti i sitno izrendati.
Dodati šećer i pregršt mlevenih oraha.
Postepeno dodavati malo griz-brašna – samo dovoljno da testo bude meko, ali ne lepljivo.
Ostaviti testo 10 minuta da odstoji kako bi griz nabubrio.
Lagano pobrašniti površinu.
Rastanjiti testo oklagijom na debljinu od 5–7 mm.
Vaditi kolačiće modlicama – klasičan okrugli oblik ili novogodišnje oblike (jelke, zvezde, meseci, kuglice).
Rernu zagrejati na 180°C.
Ređati kolačiće na pleh obložen papirom za pečenje.
Peći 10–12 minuta – dovoljno je da blago očvrsnu, ne smeju potamniti jer ostaju mekani.
Kada se u potpunosti ohlade, svaku vanilicu spojiti kašičicom džema od kajsija.
Lagano pritisnuti kako bi se lepo povezale.
Dekoracija poo želji:
Umočite pola kolačića u otopljenu čokoladu,
pa uvaljajte u mlevene orahe.
Ovo daje luksuzan izgled i savršenu hrskavost.
Vanilice od jabuke čuvajte u zatvorenoj kutiji. Svakim danom postaju sve mekše i ukusnije. Traju i do 10 dana.
Mekane, sočne i mirisne – savršene domaće vanilice u svakoj prilici!
recept:„Кувар Светог Николе“