Ovi tradicionalni medenjaci prave se brzo, sa malo sastojaka, a ukus je mekan, mirisan i savršeno domaći. Idealni su za praznike, slave ili kada želite nešto jednostavno i slatko uz kafu ili čaj.
Sastojci:
1 šoljica meda
1 šoljica ulja
1 šoljica šećera
nepunu šoljicu piva
1 kašičica sode bikarbone
meko brašno (po potrebi za testo)
Priprema:
U šerpi pomešati med, ulje, šećer, pivo i sodu bikarbonu.
Sve zajedno zagrejavati na umerenoj temperaturi dok se sastojci dobro ne sjedine i šećer ne otopi.
Kada je masa ujednačena, skloniti sa ringle i mutiti dok se smesa delimično ne ohladi.
Postepeno dodavati meko brašno i zamesiti mekano testo koje se ne lepi, ali ne treba da bude tvrdo.
Od testa otkidati male kuglice veličine klikera i slagati ih na pleh obložen papirom za pečenje.
Peći u rerni zagrejanoj na 180°C dok blago ne porumene.
Saveti za najbolji rezultat:
Ne preterujte sa brašnom – testo mora ostati mekano kako bi i medenjaci bili nežni.
Po želji u testo možete dodati malo cimeta ili vanile.
Medenjaci će biti još lepši ako se nakon pečenja premažu tankim slojem meda dok su topli.
recept:„Кувар Светог Николе“