Vinska torta je starinski, izuzetno sočan kolač koji se pravi od oraha, belog vina, griza i brašna. Jednostavna priprema i bogat, pun ukus čine je odličnim izborom za svečane trpeze i posebne prilike. Prelivena čokoladnom glazurom, ova torta dobija savršenu završnicu.
Sastojci:
250 g oraha
250 g šećera
250 g griza
4 kašike ulja
6 kašika brašna
1 kašičica sode bikarbone
malo mlevenog oraščića
500 ml belog vina
Za glazuru:
čokolada po izboru
malo ulja ili margarina (za sjaj)
Priprema:
U dubokoj posudi sjediniti orahe, šećer i griz.
Dodati ulje, brašno, sodu bikarbonu i prstohvat mlevenog oraščića.
Sipati pola litre belog vina i sve dobro promešati dok se ne dobije ujednačena smesa.
Ostaviti smesu da odstoji oko 30 minuta kako bi griz nabubrio i povezao testo.
Sipati u podmazan pleh.
Peći na tihoj vatri – idealno na 160–170°C, dok kolač ne porumeni i ne postane čvrst pod prstima.
Glazura od čokolade
Otopiti čokoladu sa malo ulja ili margarina.
Preliti preko potpuno ohlađene torte kako bi preljev ostao sjajan i gladak.
Saveti:
Što je vino kvalitetnije, ukus torte je bogatiji.
Odlična je za slave jer dugo ostaje sveža i sočna.
Možete dodati i malo cimeta za toplu, prazničnu aromu.
recept:„Кувар Светог Николе“