Ovaj baklava kolač je savršena poslastica za sve koji vole tradicionalni ukus baklave, ali žele zdraviju ili posnu verziju. Bez mleka i jaja, mekan je, sočan i bogat aromom zahvaljujući šećernom sirupu i mlevenim orasima. Testo sa kvascem daje mu posebnu mekoću, dok kombinacija nadeva i sirupa pruža pun, prepoznatljiv ukus. Idealan je za dane posta, slave, porodične proslave ili kada želite brz, ukusan kolač koji se lako priprema.
Sastojci
Za nadev:
200 ml čaja od kamilice
450 g mlevenih oraha
100 g šećera
Za sirup:
500 ml vode
400 g šećera
sok od pola limuna
Za testo:
5 g suvog kvasca
1 kašika šećera
1 kašika brašna
500 g mekog brašna
prstohvat–dva soli
200 ml ulja
250 ml gazirane vode
Priprema:
Sve sastojke za testo sjediniti, umešati mekano testo, razvući ga, premazati nadevom od oraha, uviti u rolate, iseći, ispeći na 180°C i na kraju preliti mlakim sirupom.
Savet
Za bogatiji ukus, u nadev možete dodati malo cimeta ili rendanu koru limuna. Kolač se odlično drži u frižideru i sledećeg dana je još sočniji.
izvor:Domaći Recepti