Ovi prhki orah kolačići prave se od samo nekoliko sastojaka, a ukus je fantastičan – topi se u ustima, miris oraha se širi kućom, a testo je mekano i puterasto. Idealni su za praznike, slavlja, posne trpeze sa margarinom ili jednostavno kada želite brz i provereno dobar kolač uz kafu. Recept je jednostavan, bez jaja, pa je savršen i za početnike i за све koji vole klasične domaće keksiće sa orasima.
Sastojci
300 g glatkog brašna
50 g mlevenog šećera (ili šećera u prahu)
200 g margarina sobne temperature
100 g mlevenih oraha
Po želji za posipanje:
šećer u prahu
vanilin šećer
Priprema:
Margarin ostaviti da omekša na sobnoj temperaturi kako bi se lakše umesio sa ostalim sastojcima.
U većoj posudi pomešati mleveni šećer i omekšali margarin pa sve dobro umutiti dok ne dobijete glatku kremastu smesu.
Dodati mlevene orahe, kratko promešati, zatim postepeno dodavati brašno i mesiti dok se ne dobije kompaktno, mekano, ali ne lepljivo testo.
Testo oblikovati u kuglu, umotati u foliju i ostaviti u frižideru oko 30 minuta da se stegne. Hlađenje pomaže da kolačići bolje zadrže oblik pri pečenju.
Od ohlađenog testa praviti male kuglice, valjke ili male keksiće po želji. Ređati ih na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo razmaka između njih.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 10–15 minuta, dok blago ne porumene po ivicama. Ne treba da dobiju jaku boju, da bi ostali mekani.
Vruće ili mlake kolačiće nežno uvaljati u šećer u prahu pomešan sa vanilin šećerom ili ih samo posuti odozgo, po ukusu.
Kada se potpuno ohlade, čuvati ih u limenoj ili kartonskoj kutiji – već sutradan su još ukusniji, a mogu da stoje danima.
Saveti
Umesto oraha možete koristiti i lešnike ili bademe.
Ako želite jaču aromu, dodajte malo rendane korice limuna ili prstohvat cimeta.
Testo ne premesiti previše da bi ostalo prhko.
izvor:creativabox.com