Ako tražite posno predjelo koje je uvek prvo pojedeno, mekano, sočno i neverovatno ukusno – ova pita je idealan izbor! Savršena je za dane posta, slave, porodične ručkove i sve prilike kada želite nešto lagano, ali zasitno. Priprema je jednostavna, sastojci su pristupačni, a rezultat je toliko dobar da će svi tražiti recept.
Najbolje od svega? Možete je napraviti istog dana kada je služite – a jednako je savršena i ako je pripremite dan ranije. Ostaje sočna, mekana i puna ukusa!
Sastojci:
Za fil:
500 g gotovih kora za pitu
2 šolje (po 250 ml) pirinča
1,5 l vode
1 glavica crnog luka
50 ml + 50 ml ulja
50 ml vode
1 veća ili 2 manje šargarepe
200–300 g svežih šampinjona
2 kašičice soli
1 kašičica suvog začina
1/2 kašičice bibera (ili po ukusu)
Za premaz:
50–100 ml ulja
200–250 ml vode
Priprema:
Fil skuvati i izdinstati (pirinač, luk, šargarepa, šampinjoni), začiniti, kore redjati uz premazivanje uljem i vodom, filovati naizmenično i peći na 200°C oko 40 minuta.
Ovo posno predjelo je pravi hit na svakoj trpezi – mekano, sočno i ukusno, a priprema je brza i ekonomična. Kombinacija pirinča, šargarepe i šampinjona daje savršen balans ukusa, dok kore postaju nežne i mirisne zahvaljujući jednostavnom premazu od ulja i vode.
izvor:Domaći Recepti