Najsočniji posni kuglof je idealan izbor za sve koji žele ukusan, mekan i aromatičan kolač bez mleka i jaja. Ovaj savršeno kuglof priprema se brzo, bez komplikovanih sastojaka, a ostaje neverovatno sočan i nakon više sati. Čokoladna glazura daje dodatnu mekoću i bogat ukus, dok nova šara u preseku čini kolač vizuelno neodoljivim. Bilo da postite, spremate kolač za slavu ili želite jednostavan desert koji uvek uspeva – ovaj posni kuglof je pravi pogodak.
Sastojci:
Za testo:
400 g šećera
800 g brašna
2 čaše vode
3 kašike jabukovog sirćeta
100 g kakao praha
1 kašičica soli
2 kesice vanilin šećera
2 kašičice sode bikarbone
Za glazuru:
220 g šećera u prahu
60 g kakaa
20 g ulja
60 g vode
Priprema (korak po korak):
U velikoj posudi pomešajte sve sastojke za testo. Mešajte dok ne dobijete glatku i homogenu smesu bez grudvica.
Smesu sipajte u podmazan i pobrašnjen kalup za kuglof.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta. Proverite čačkalicom — kada izađe suva, kuglof je gotov.
Za glazuru: u manjoj posudi sjedinite sve sastojke i mešajte dok smesa ne postane ujednačena i svilenkasta.
Ohlađen kuglof prelijte pripremljenom glazurom i ostavite da lepo upije i stegne se.