Ako volite tradicionalne kolače punog ukusa, ova starinska torta od oraha i čokolade je pravi izbor. Mekana kora sa orasima, fina čokoladna krema sa rumom i savršen balans ukusa čine ovu tortu nezaobilaznom na slavama i porodičnim okupljanjima. Lako se reže, još lakše jede.
Sastojci
Za koru:
8 jaja
180 g šećera
200 g mlevenih oraha
50 g prezli natopljenih u rumu
Za kremu:
oko 200 ml mleka
200 g mlečne čokolade
2 kesice vanilin šećera
malo ruma po ukusu
250 g mlevenih oraha
mleveni keks (Plazma) – dodavati po potrebi
100 g omekšalog maslaca
Priprema
Umutite jaja sa šećerom dok masa ne postane gusta i penasta.
Dodajte mlevene orahe.
Prezle nakvasite rumom и умешајте у смесу.
Sipajte u pleh obložen papirom.
Pecite na 180°C dok se blago ne odvoji od ivica.
Ohladite koru pre filovanja.
Priprema čokoladne kreme
Prokuvajte mleko, ubacite čokoladu i mešajte dok se ne otopi.
Dodajte vanilin šećer, rum, mlevene orahe i malo keksa – samo da se krem zgusne.
Kada se prohladi, dodajte maslac i izmiksajte glatko.
Krema treba da je maziva, ali dovoljno čvrsta da tortа лепо стоји и да се сече.
Koru poprskajte mlekom i malo ruma.
Premažite kremom i poravnajte.
Ukrasite mlevenim orasima ili glazurom od čokolade.
Ostavite nekoliko sati u frižideru да се стегне.