Posna jahnija sa pirinčem jedno je od najtoplijih domaćih jela koje se priprema brzo i jednostavno, sa osnovnim povrćem i blagim aromatičnim začinima. Dinstani luk, šargarepa, praziluk i paprika u kombinaciji sa pirinčem stvaraju lagano, sočno i mirisno jelo koje savršeno prija tokom posta, ali i kao svakodnevni zdrav obrok. Ova tradicionalna jahnija oduševljava svojom jednostavnošću i starinskim ukusom koji vraća uspomene na bakinu kuhinju.
Sastojci:
ulje po potrebi
1 glavica crnog luka
1 veći šargarepa
1 praziluk
1 crvena paprika
1 šolja pirinča
voda (dodaje se po osećaju)
so
crni biber
aleva paprika
čubrica
svež peršun
Priprema:
Na slaboj vatri zagrejte ulje pa dodajte sitno iseckan luk i šargarepu. Dinstajte dok ne omekšaju.
Dodajte iseckan praziluk i crvenu papriku i nastavite da dinstate sve dok povrće ne postane mekano i mirisno.
Kada je povrće potpuno omekšalo, dodajte pirinač. Kratko ga propržite uz mešanje da upije ukuse povrća.
Sipajte vodu „odokativno“, po potrebi, taman koliko da pirinač može lepo da se skuva.
Začinite solju, crnim biberom i alevom paprikom.
Kuvajte na laganoj vatri dok pirinač ne omekša i ne upije većinu tečnosti.
Sklonite sa šporeta i dodajte čubricu i sveže iseckan peršun. Lagano promešajte.
Ovu janiju karakteriše jednostavnost – bez paradajza, baš kako su je nekada pravile bake. Ukus je blag, domaći i savršeno posan.
Posna janija sa pirinčem jedno je od najjednostavnijih tradicionalnih jela koje se priprema brzo, sa osnovnim povrćem i klasičnim začinima. Dinstan luk, šargarepa, praziluk i paprika u kombinaciji sa pirinčem stvaraju lagano, mirisno i hranljivo jelo koje savršeno prija tokom celog posta i kao zdrava dnevna opcija.