Ako volite tradicionalna jela pripremljena na lagan i posan način, ove punjene paprike sa pirinčem i pečurkama biće vaš novi omiljeni recept. Paprike se pune bogatim nadevom od pirinča, svežih pečuraka, paradajza i aromatičnih začina, a zatim peku dok ne postanu mekane, sočne i pune ukusa.
Ovo jelo je jednostavno, zdravo i savršeno za posnu trpezu, ali i kao lagan letnji ručak ili brza večera. Koristi minimalne sastojke, priprema je brza, a rezultat je neverovatno ukusan.
Sastojci:
6–7 crvenih paprika
oko 200 g pečuraka
6–7 kašika pirinča (1 kašika za svaku papriku)
1 glavica crnog luka
2–3 čena belog luka
2 paradajza (rendisana)
1 kašičica aleve paprike / pirea od crvene paprike
suvi list nane (dzodžena)
so i biber po ukusu
oko 100 ml ulja ili maslinovog ulja
Priprema:
Operite paprike, osušite ih i uklonite dršku i semenke.
Iseckajte crni luk, beli luk i pečurke.
Rendisajte paradajz i isperite pirinač pod vodom.
U većoj posudi pomešajte pirinač, luk, beli luk, pečurke, paradajz i alevu papriku.
Dodajte so, biber, suvi džodžan i malo ulja, pa dobro izmešajte.
Napunite paprike nadevom, ali ostavite malo praznog prostora jer pirinač bubri.
Ređajte paprike u pleh, sipajte oko jednu čašu vode i prelijte ostatkom ulja.
Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30–35 minuta, dok voda ne ispari, a paprike lepo ne omekšaju i dobiju zlatastu boju.
Zašto ćete voleti ovaj recept?
potpuno posno i vegansko jelo
jednostavna priprema
zdravo, lagano i aromatično
idealno za ručak, večeru i slavsku trpezu
minimalni sastojci, maksimalan ukus