Trobojne mak kocke su kolač koji spaja jednostavnu pripremu i prelep vizuelni efekat. Slojevi žutog i tamnog biskvita, uz bogat krem od maka, stvaraju desert koji je mekan, sočan i pun domaćeg ukusa — idealan za porodična okupljanja, praznike ili kada želite nešto slatko što uspeva svaki put.
Kolač se peče u dva koraka, što omogućava da se mak savršeno sjedini sa biskvitom i ostane kompaktan pri rezanju.
Sastojci
Biskvit:
4 jaja
10 kašika šećera
1 dl ulja
1 dl mleka
10 kašika brašna
1 prašak za pecivo
malo kakaa
Fil od maka:
500 ml mleka
3 kašike brašna
10 kašika šećera
200 g mlevenog maka
Završnica:
šećer u prahu za posipanje
Priprema
Umutiti jaja sa šećerom dok masa ne postane penasta, pa dodati ulje, mleko i brašno sjedinjeno sa praškom za pecivo.
Smesu podeliti na dva jednaka dela — jedan ostaje svetao, a u drugi se umeša malo kakaa.
Svetlu smesu izliti u pleh i peći oko 10 minuta, tek da se površina stegne.
U međuvremenu skuvati fil: u mleku zakuvati brašno i šećer, pa dodati mak i mešati dok se zgusne.
Vrući mak fil rasporediti preko polupečenog žutog biskvita.
Preko fila pažljivo preliti tamni deo smese sa kakaom i vratiti kolač u rernu da se ispeče do kraja.
Kolač je gotov kada čačkalica izađe suva.
Ohlađene mak kocke posuti šećerom u prahu i iseći na željene oblike.