Ako volite prhke domaće keksiće koji se tope u ustima i šire neodoljiv miris citrusa, ove vanilice s narančom biće vaš novi favorit. Prave se jednostavno, od osnovnih sastojaka, a aroma narančine kore i vanile čini ih savršenim za praznike, posluženje uz kafu ili kao poklon u dekorativnim kutijama.
Ovaj recept je idealan za sve koji uživaju u tradicionalnim, domaćim poslasticama koje dugo ostaju sveže.
Sastojci
Za testo:
270 g glatkog brašna
120 g mljevenih badema
80 g šećera u prahu
1 bourbon vanilin šećer
2 male kašičice naribane kore naranče
prstohvat soli
200 g maslaca ili margarina
2 žumanca
Za valjanje roščića:
100 g šećera u prahu
1 mala kašičica narendane korice naranče
3 kašike vanilin šećera
Priprema – korak po korak
U većoj posudi pomešajte brašno, mljevene bademe, šećer u prahu, bourbon vanilin šećer, so i narendanu koricu naranče.
Dodajte maslac ili margarin isečen na kockice i žumanca pa umesite glatko i kompaktno testo.
Oblikovano testo zamotajte u plastičnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 4 sata da se dobro stegne.
Nakon hlađenja, testo seći nožem na trake širine oko 1,5 cm, pa od svake rukama praviti male roščiće u obliku potkovice.
Ređati roščiće u pleh obložen papirom za pečenje.
Peći u zagrejanoj rerni 12–14 minuta na 180°C. Važno je da ostanu svetli, nikako prepečeni.
U činiji pomešati šećer u prahu, koricu naranče i vanilin šećer. Još vruće roščiće uvaljati u pripremljeni aromatični šećer.
Ostaviti da se potpuno ohlade, pa ih odložiti u limene kutije do posluživanja.
Saveti za najbolji ukus
Maslac napravite sobne temperature, lakše će se sjediniti sa testom
Narančinu koricu ribajte sitno, bez gorkog belog dela
Vanilice su najukusniji nakon 24 sata kada arome potpuno prožmu testo
Čuvajte ih u zatvorenoj limenoj kutiji – ostaju divno prhki i do 3 nedelje
Zašto su va s narančom idealni za praznike?
Miris citrusa i vanile savršeno stvara prazničnu atmosferu
Testo se priprema unapred, a oblikovanje je brzo i jednostavno
Prelepo izgledaju zapakovani u kutije i teglice – savršen jestivi poklon