Ako želite efektnu i izuzetno ukusnu posnu slanu tortu bez pečenja i komplikacija, ovaj recept će vas oduševiti. Koriste se slane korice za rozen tortu, a svaki sloj se puni drugačijom, bogatom posnom kremom: ajvar, marinirani šampinjoni i spanać sa kačkavaljem. Torta je idealna za slavsku trpezu, posne dane, porodična okupljanja i sve prilike kada želite predjelo koje se lako seče i izgleda svečano.
Sastojci
Osnova:
1 pakovanje slanih korica za rozen tortu
Fil:
6 kašika brašna
Malo soli (po ukusu)
1/2 posnog margarina
200 g ajvara
200 g mariniranih šampinjona (sitno seckanih)
200 g rendanog posnog kačkavalja
300 g spanaća (obarenog i iseckanog)
Dekoracija:
200 g posnog majoneza
200 g rendanog posnog kačkavalja
Priprema
Osnovni fil
U šerpicu sipati brašno i dodati malo vode da se napravi glatka pasta bez grudvica. Zatim doliti još vode da masa bude gusta kao za bešamel, posoliti i kuvati na laganoj temperaturi uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Dodati margarin i mešati dok se potpuno ne otopi i sjedini. Ostaviti da se prohladi i podeliti na tri jednaka dela.
Tri ukusa fila
U svaki deo fila umešati po jedan dodatak:
Fil 1 – ajvar
Fil 2 – marinirani šampinjoni
Fil 3 – spanać i rendani kačkavalj
Na tacnu slagati korice i filove po sledećem redosledu:
korica + fil sa ajvarom
korica + fil sa šampinjonima
korica + fil sa spanaćem i kačkavaljem
Ponoviti postupak dok se ne utroše svi filovi i korice.
Premazati celu tortu posnim majonezom i posuti rendanim kačkavaljem. Po želji ukrasiti maslinama, kukuruzom ili seckanim peršunom.
Torta je najbolja kada odstoji u frižideru najmanje 8 sati, a idealno preko noći. Kore lepo omekšaju, ukusi se sjedine, a torta se savršeno seče.
Saveti
Ajvar može biti blagi ili ljuti, po ukusu
Šampinjoni mogu biti i sveži, kratko proprženi na ulju
Spanać se može zameniti blitvom