Ako tražite provereni recept za mekane domaće kiflice koje ostaju sveže i sutradan, ovaj recept je pravi izbor. Testo je jednostavno za pripremu, kiflice su vazdušaste, mirisne i idealne za doručak, večeru, slavu, praznike ili uz šolju jogurta i čaja.
Sa samo nekoliko основних састојака добијате testo koje se divno oblikuje, a kiflice se tope u ustima.
Sastojci
7 g suvog kvasca
2 kašike šećera
2 jaja
100 ml ulja
1 kašika soli
800–900 g brašna
žumance + 1 kašika vode za premazivanje
Priprema – korak po korak
U mlakom mleku ili vodi aktivirati kvasac sa šećerom i ostaviti nekoliko minuta da zapeni.
Dodati jaja, ulje, so i postepeno umešavati brašno. Umijesiti meko, glatko i elastično testo.
Pokriti i ostaviti da naraste oko 1 sat, dok se ne udvostruči.
Tijesto podijeliti na 16 jednakih delova, oblikovati loptice, pa svaku razvući u krug i saviti u kiflicu.
Ostaviti kiflice da odmore još 15 minuta.
Premazati ih mešavinom žumanca i vode, zatim peći na 180°C oko 20–25 minuta, dok ne dobiju zlatno-pečenu boju.
Saveti za savršene kiflice
Testo treba da bude meko, ne tvrdo – tako kiflice ostaju vazdušaste
Po želji dodajte susam, lan, mak ili kim pre pečenja
Umesto vode, može se koristiti mlijeko za bogatiji ukus
Kiflice možete puniti sirom, eurokremom, džemom, šunkom, viršlama itd.
Kako poslužiti?
Uz doručak: sir, kajmak, puter, džem
Uz ručak kao mekani hleb u obliku peciva
Za slavlja: meze, slavske trpeze, praznična posluženja
Kao praktična užina za decu i goste