Posna ruska salata je nezaobilazan deo slavske i praznične posne trpeze. Kremasta je, osvežavajuća, lako svarljiva i priprema se za samo nekoliko minuta. Odlična je uz ribu, posni pire krompir, pečeni krompir ili jednostavno sa domaćim hlebom.
Ako tražite posnu verziju tradicionalne ruske salate, ovo je recept koji uvek uspeva!
Sastojci:
200 g graška
200 g krompira
200 g kukuruza šećerca (iz konzerve)
100 g šargarepe
4 kisela krastavca
200 ml posnog majoneza
so po ukusu
(po želji: prstohvat bibera, malo limunovog soka ili jabukovog sirćeta)
Priprema:
Krompir i šargarepu iseckati na sitne kockice.
Kuvati ih u posoljenoj vodi zajedno sa graškom dok ne omekšaju.
Ocediti i ostaviti da se prohlade.
Dodati kukuruz šećerac i sitno naseckane kisele krastavce.
Umešati posni majonez i lagano sjediniti sve sastojke.
Posoliti po ukusu i držati u frižideru do služenja.
Saveti da bude još ukusnija:
Dodajte kašičicu limunovog soka za osvežavajuću notu.
Za bogatiji ukus, umešajte kašiku sitno seckanog praziluka ili peršuna.
Ako želite gušću teksturu, dodajte još malo majoneza.
Najbolja je kada odstoji najmanje 1–2 sata u frižideru.