Za sve koji vole ukus prave domaće kukuruze, ali nemaju svoje kukuruzno brašno, ovaj recept je savršena zamjena. Brzo se priprema, ukusna je, mirisna i odlična za doručak, užinu, uz jogurt, sir ili kao prilog glavnim jelima. Ova brza kukuruza od kupovnog kukuruznog brašna idealna je za sve ljubitelje tradicionalne kuhinje uz minimalno truda.
SASTOJCI
Suhi sastojci:
2 šolje kukuruznog brašna
1 šolja bijelog brašna
1 kašika soli
1 kašika šećera
1 prašak za pecivo
Tečni sastojci:
2 šolje biljno mlijeko
1/2 šolje ulja
1/2 šolje vode
PRIPREMA KORAK PO KORAK
U većoj posudi sjediniti kukuruzno brašno, bijelo brašno, so, šećer i prašak za pecivo. Dobro izmiješati da se sastojci ravnomjerno rasporede.
U smjesu postepeno dodavati biljno mlijeko, ulje i vodu, zatim izmiješati kašikom ili mutilicom dok se ne dobije glatka masa bez grudvica.
Kalup za hljeb nauljiti ili obložiti pek-papirom kako bi se kukuruza lakše izvadila nakon pečenja.
Smjesu sipati u pripremljeni kalup i poravnati vrh kašikom.
Peći u unaprijed zagrijanoj rerni na 200°C oko 45 minuta, dok gornji sloj ne dobije lijepu zlatnu boju.
Čačkalicom provjeriti sredinu – ako izađe suha, kukuruza je pečena.
Izvaditi iz kalupa i ostaviti 10–15 minuta da se prohladi, zatim rezati i poslužiti.
SAVJETI
Ako volite puniji ukus, pola mlijeka možete zamijeniti kiselim mlijekom ili jogurtom.
Za mrsnu verziju koristiti 2 šolje mlijeka.
Odlična je i hladna i može se čuvati u zatvorenoj posudi do nekoliko dana.
Može se poslužiti uz sir, kajmak, jogurt ili kao dodatak jelima poput pasulja, kupusa ili paprikaša.