Ova posna čokoladna torta je savršena za dane posta, slavlja, rođendane ili kada želite brz, sočan i bogat kolač bez mleka i jaja. Kora je mekana i blago vlažna, fil je čokoladno-lešnikast, a ukupan ukus savršeno balansiran. Priprema je jednostavna, a torta se lako seče i idealna je za posne tacne sa sitnim kolačima.
Sastojci
Kora:
450 ml tople vode
12 kašika šećera
3 kašike pekmeza
6 kašika mlevenog lešnika
120 g posnog mlevenog keksa
2 kašike kakaa
4 kašike ulja
13 kašika brašna
Napomena: Pečen biskvit prvo ohladiti, zatim izvaditi iz pleha.
Za još sočniji rezultat: biskvit možete natopiti sokom od narandže ili kompotom.
Fil:
1 margarin
200 g šećera u prahu
400 g posnog keksa
150 g pečenog mlevenog lešnika
200 g rendane čokolade
oko 400 ml soka (dodavati postepeno da se fil ne razredi previše)
Glazura:
200 g crne čokolade
3 kašike ulja
Priprema korak po korak
Kora:
U posudu pomešati toplu vodu, šećer i pekmez.
Dodati mleveni lešnik, posni keks, kakao, ulje i brašno.
Sjediniti smesu i sipati je u pleh obložen papirom za pečenje.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta.
Ohladiti biskvit, pa po želji natopiti sokom od narandže.
Fil:
Umutiti margarin sa šećerom u prahu.
Dodati posni keks, mlevene lešnike i rendanu čokoladu.
Postepeno dodavati sok (ne sipati odjednom) dok se ne dobije ujednačen, maziv i gust fil.
Fil rasporediti preko kore i poravnati.
Glazura:
Otopiti čokoladu sa uljem.
Preliti tortu i ostaviti da se glazura stegne.
Idealno je tortu rashladiti minimum 3–4 sata, a još bolje preko noći.
Saveti za još bolji ukus
Ako želite jaču aromu, dodajte malo ruma ili ekstrakta lešnika u fil.
Mleveni lešnik možete zameniti orasima ili bademima.
Torta se odlično seče i pogodna je za tacne sa sitnim kolačima.
Posna čokoladna torta sa keksom i lešnicima – mekana, sočna i savršeno čokoladna