Ako tražite savršeno posno predjelo koje izgleda dekorativno, lako se pravi i oduševljava svakog gosta – ovaj posni slani rolat sa spanaćem je pravi pogodak! Mekana, savitljiva korica od spanaća i bogat, kremast fil od posne fete i ajvara čine ga savršenim izborom za posne slave, svečanosti, rođendane, slavu ili kao laganu večeru tokom posta.
Priprema je izuzetno jednostavna – bez miksera, bez komplikovanja, sve ručno i brzo. Rolat se lepo seče, predivno izgleda na tacni i savršeno se uklapa uz svako posluženje.
Sastojci
Za rolat (kora):
8 kašika brašna
1 prašak za pecivo
150 g spanaća (svež ili odmrznut i dobro oceđen)
1/2 kašičice soli
Za posni fil:
posna feta sir (po ukusu)
ajvar (blagi ili ljuti, po želji)
Priprema (korak po korak)
Ako koristite zamrznut – potpuno ga odmrznite i dobro ocedite.
Ako koristite svež – sitno iseckajte ili kratko blanširajte.
Napravite smesu za rolat
U činiji sjediniti:
brašno
prašak za pecivo
so
spanać
Sve sjediniti ručnom žicom, bez miksera. Smesa treba da bude ujednačena i srednje gusta.
Pečenje kore
Tepsiju obložiti pek-papirom.
Ravnomerno izručiti smesu.
Peći 20 minuta na 150–180°C, dok ne očvrsne i ne porumeni.
Ostaviti da se potpuno ohladi pre filovanja.
Priprema fila
Izgnječiti posnu fetu viljuškom.
Dodati ajvar i sjediniti u kremastu masu.
Po ukusu dodati više ajvara za jaču aromu i lepšu boju.
Filovanje rolat
Ohlađenu koru pažljivo premazati posnim filom.
Urolati čvrsto, ali lagano, da se ne polomi.
Umotati u foliju i ostaviti minimum 30 minuta da se stegne.
Seći na kolutove – veoma dekorativno i idealno za posluženje na posnoj trpezi.
Posni slani rolat sa spanaćem i ajvar–feta filom – brzo, jednostavno i savršeno predjelo