Ova rozen torta sa pomorandžom spaja tradicionalni ukus domaćih kolača i osvežavajuću citrusnu notu koja joj daje poseban šarm. Lagane rozen kore, bogat čokoladno-orahov fil i narendana pomorandža stvaraju savršenu harmoniju ukusa. Torta se brzo priprema, ne peče se i izgleda kao prava poslastičarska kreacija. Idealna je za praznike, slave ili kada želite desert koji miriše na zimu, čokoladu i toplinu doma.
Sastojci:
1 pakovanje rozen kora
300 ml vode
300 g šećera
250 g margarina
150 g čokolade za kuvanje
250 g mlevenih oraha
250 g mlevenog keksa
1 zamrznuta pomorandža (renda se cela)
Za glazuru:
100 g čokolade
2 kašike ulja
Priprema korak po korak:
Narendajte zamrznutu pomorandžu i ostavite je sa strane.
U šerpi zakuvajte vodu i šećer. Kada provri, kuvajte još oko 3 minuta.
Sklonite sa vatre i odmah dodajte margarin i čokoladu. Mešajte dok se sve lepo ne otopi.
Ostavite da se masa kratko prohladi, zatim dodajte mleveni keks, orahe i izrendanu pomorandžu. Dobro sjedinite fil.
Filujte rozen kore toplim filom – brzo se steže, pa radite odmah.
Kada složite tortu, prelijte je čokoladnom glazurom (otopite čokoladu s uljem i prelijte ravnomerno).
Ostavite tortu nekoliko sati ili preko noći u frižideru da se lepo stegne i ukusi povežu.
Savet:
Za intenzivniji miris dodajte u fil i malo naribane korice sveže pomorandže.
Umesto margarina, možete koristiti puter za bogatiji, puniji ukus.
Ova torta je još ukusnija posle 24 sata – tada kore potpuno omekšaju, a aroma pomorandže dođe do izražaja.
Bojana Aleksic