Ako volite starinska, mekana i mirisna jela koja se spremaju “od oka”, onda će vam ova domaća kuruza postati omiljeni recept. Pravi se jednostavno, od par osnovnih sastojaka, bez mnogo muke – samo promiješate, izlijete u tepsiju i sačekate da zamiriše cela kuća! Ovaj recept možete praviti sa sirom ili bez njega, u rerni ili u šporetu na drva – uvek ispadne savršeno sočna, mekana i zlatnopečena.
Sastojci:
4 čaše kukuruznog brašna
2 čaše bijelog brašna
1 prašak za pecivo
1 čaša mlijeka
2 čaše vode (po želji mineralna)
ili ukupno 3 čaše mineralne vode bez mlijeka
1 čaša ulja
Naribani sir po želji: kravlji, ovčiji ili feta
može i potpuno bez sira – takođe je odlična!
Priprema (detaljno)
U većoj činiji prosijte kukuruzno i bijelo brašno, dodajte prašak za pecivo i sve dobro promiješajte.
U suve sastojke dodajte mlijeko, vodu (običnu ili mineralnu) i ulje.
Sve sjedinite varjačom dok ne dobijete glatku, gusto tečnu smjesu.
Po želji ubacite naribani sir i lagano promiješajte da se ravnomjerno rasporedi.
Tepsiju obložite masnim papirom i izlijte smjesu.
Ruke nakvasite vodom i poravnajte površinu smjese dlanovima.
Lagano protresite tepsiju da se sve lijepo slegne.
Pecite na 250°C oko 1 sat – u običnoj rerni ili, još bolje, u šporetu na drva za dodatnu aromu.
Rezultat je fantastično mekana, mirisna i hrskava kuruza koju možete poslužiti uz jogurt, pavlaku, sir, salatu ili kao prilog uz glavno jelo.