Starinski kolači imaju dušu, a karamel oblatne s orasima su pravi primer tog nezaboravnog ukusa iz bakine kuhinje! Spoj prženog šećera, mlevenih i seckanih oraha i mirisnog karamel fila između hrskavih oblandi budi nostalgiju i vraća nas u detinjstvo. Ovaj recept je jednostavan, ne peče se i uvek uspeva – a najbolje od svega, što duže stoji, to je ukus bogatiji i lepši. Savršene su za praznike, slave ili kada jednostavno želite da uživate u ukusu tradicije.
Sastojci:
500 g šećera
11 kašika vruće vode
250 g margarina
150 g mlevenih oraha
100 g mlevenog keksa
200 g seckanih oraha
Priprema:
U širokoj šerpi lagano pržite šećer dok ne postane zlatno-karamelne boje.
Kada se šećer otopi, pažljivo dodajte 11 kašika vruće vode (pazite da ne prska).
Mešajte dok se masa potpuno ne ujednači.
Dodajte margarin, sklonite sa vatre i mešajte dok se ne istopi.
U toplu masu dodajte mlevene orahe, mleveni keks i seckane orahe.
Dobro sjedinite smesu dok ne postane gusta i kompaktna.
Masu odmah razvučite između dve veće oblande, poravnajte i blago pritisnite.
Pokrijte krpom, ostavite da se ohladi i odstoji do sutradan.
Sutradan seče se na pravougaonike ili kockice.
Savet:
Za puniji ukus možete dodati i malo ruma ili ekstrakta vanile u smesu nakon što se margarin otopi. Kolač čuvajte u limenoj kutiji – biće još mekši i aromatičniji posle dan-dva!