Damski kolač je jedan od onih starinskih, finih kolača koji osvaja na prvi zalogaj. Testo je mekano kao sunđer, fil je nežan i sočan, a kombinacija oraha i džema daje savršen balans slatkoće. Priprema je jednostavna i sve se radi iz jednog testa – bez komplikacija i bez puno prljavih sudova. Idealna je poslastica za nedeljni desert, goste, slavu, rođendan ili kada želite nešto domaće i provereno dobro. Ovo je baš onaj kolač koji se pamti – i koji mama i baka uvek vole da naprave.
Pozdrav dragi moji sa kanala Bakine kuhinje! Danas pravimo jedan pravi damski kolač – nežan, mekan kao sunđer i preukusan. Iako izgleda raskošno, priprema je vrlo jednostavna, sve se radi iz jednog testa i nema komplikovanog pečenja na više puta. Kolač je savršen za vikend, nedeljni desert, slavu, rođendan ili kada želite nešto domaće i lepo na tacni.
SASTOJCI:
Za testo:
150 g margarina
50 g šećera
2 žumanca
500 g brašna
pola kesice praška za pecivo
oko 10 g kvasca
korica limuna
150 ml mleka
Za fil / nadjev:
200–250 g mlevenih oraha
2 kašike šećera u prahu
200 g džema (preporuka: svetliji – kajsija / breskva)
PRIPREMA:
Umutiti margarin, šećer i žumanca, dodati brašno, prašak za pecivo, kvasac, koricu limuna i mleko, umesiti testo, ohladiti, podeliti na četiri dela, ređati testo–džem–orah dok se ne potroši, i peći na 180°C oko 40–45 minuta.
Ohlađen kolač seče se lepo i mek je kao duša.
Zašto je ovaj kolač savršen?
mek i lagan
jednostavna priprema
nema komplikovanih krema
savršen ukus oraha i džema
domaći starinski šmek
Probajte – bićete oduševljeni koliko je mekan, sočan i ukusan. Bukvalno – torta mu nije ravna!