Posna torta od jabuka je klasik koji se pravi brzo, sa osnovnim sastojcima, a daje fenomenalan rezultat! Jabuke, cimet, orasi i malo ruma čine da ova torta bude mirisna, sočna i puna ukusa – i bez jaja, mleka i margarina u filu. Idealna je za posne dane, slave, post, ali i kao jednostavan kolač za svaki dan.
Sastojci:
1 šolja izrendanih jabuka (velika šolja za čaj)
1 šolja šećera
1 kašičica cimeta
1 šolja ulja
1/2 supene kašike sode bikarbone
50 g suvog grožđa (potopljenog u malo ruma)
100 g sjeckanih oraha
1 i 1/2 šolja brašna
Priprema – korak po korak:
Jabuke izrendati, dodati šećer i cimet, promiješati i ostaviti nekoliko sati da puste sok i omekšaju.
Zatim dodati ulje i sodu bikarbonu, promiješati da se sjedini.
Ubaciti suvo grožđe i sjeckane orahe.
Na kraju dodati brašno i sjediniti u homogenu smesu.
Sipati u kalup veličine 26 cm.
Peći na 180°C dok ne porumeni i čačkalica izađe suva.
Kada se ohladi – bogato ukrasiti šlagom preko cele površine.
Torta je sočna iznutra, mirisna od cimeta i jabuka, a šlag daje predivan kontrast i kremastu završnicu.
Zorica Lukic