Čokoladne baklavice su desert koji osvaja u prvom zalogaju. Kombinacija tankih kora, oraha / lešnika, čokolade i sočne agde daje savršeno balansiran ukus. Ovaj recept je brz, jednostavan, uspeva uvek i odličan je za slavlja, praznike, sitne kolače, slavski sto, prazničnu trpezu ili kad želite nešto slatko i efektno za kratko vreme.
Sastojci
500 g tankih kora
250 g mlevenih oraha ili lešnika
250 g rendane čokolade
200 ml toplog ulja (za prelivanje pre pečenja)
Za agdu:
500 g šećera
500 ml vode (½ l)
Za završnu glazuru (posle hlađenja):
100 g čokolade + 4 kašike ulja (za glazuru)
ili alternativno:
50 g čokolade + 2 kašike ulja (premazati četkicom samo odozgo)
Priprema
U činiji izmešajte mlevene orahe / lešnike i rendanu čokoladu.
Na svaku koru rasporediti smesu “na suvo”. Ako su kore ekstremno tanke – onda na svaku drugu, a prvu koru samo blago premazati uljem.
Uviti kore u rolat i iseći na komade po oko 4 cm dužine.
Poslagati u pleh i preliti sa 200 ml toplog ulja.
Peći do zlatne boje.
Napraviti agdu od vode i šećera — kuvati dok lepo ne zgusne.
Pečene čokoladne baklavice preliti vrelom agdom i ostaviti da se potpuno ohlade (najbolje preko noći).
Sledeći dan uvaljati u čokoladnu glazuru ili samo premazati četkicom.