Posna torta sa medenim srcima je jedan od najpopularnijih posnih recepata jer je izdašna, kremasta i neverovatno dekorativna. Ova torta se pravi bez mleka i bez jaja, a ukus je pun, jak i savršeno balansiran zahvaljujući kombinaciji posnog keksa, medenih srca, pudinga i margarina. Idealan izbor za slavu, post, rođendan ili kada želite tortu koja se lako slaže, a izgleda kao iz poslastičarnice.
SASTOJCI
1 kg posnog keksa
1 kg medenog srca (posna verzija)
2 l gaziranog soka od narandže
5 pudinga od vanile
500 g margarina
4 kašike gustina
250 g prah šećera
11 kašika kristal šećera
300 g posnog šlaga
PRIPREMA – detaljno
U šerpu sipati 1 litru soka od narandže + 11 kašika kristal šećera, staviti da provri.
U preostalih 500 ml soka razmutiti 5 pudinga od vanile i 4 kašike gustina.
Kada sok proključa, umešati puding smesu i kuvati dok se potpuno ne zgusne.
Skloniti sa vatre i ohladi potpuno.
U posebnoj posudi penasto umutiti 500 g margarina sa 250 g prah šećera.
Kada se puding ohladi, sjediniti ga sa umućenim margarinom – ovo je glavni fil.
Umutiti posni šlag prema uputstvu na kesi.
Sastavljanje torte:
Umakati posni keks u sok na kratko (da omekša, ali ne raspadne)
Ređati: keks – fil – medeno srce – fil – keks – fil
Medeno srce uvek „ugurati“ tako da nema praznog prostora
Celu tortu premazati šlagom.
Najbolja je kada odstoji minimum 6–12 sati u frižideru.
Saveti za savršenu teksturu
medena srca se ne umaču – samo se utiskuju u fil
ako želite mekšu tortu, možete koristiti kiselkastu narandžu + malo limuna
dekoracija: čokoladne mrvice ili posni kakao